Desde OSICO lanzamos un nuevo impulso que busca catalizar el poder de la inteligencia colectiva para enfrentar uno de los grandes desafíos de nuestro tiempo: "la reducción del desperdicio de alimentos" como vía hacia sistemas alimentarios resilientes y circulares.

Un número significativo de publicaciones científicas y de información en sitios gubernamentales en Estados Unidos mencionan que el desperdicio de comida se estima entre un 30 y 40 % a nivel nacional, lo cual lleva a pensar en recomendaciones para reducir las toneladas de alimentos que cada año se generan en supermercados, restaurantes y hogares, contaminando el medio ambiente con la emisión de gases de efecto invernadero.

El desperdicio de alimentos es un problema global que afecta tanto al medio ambiente como a la economía. ¿La buena noticia? Las empresas pueden hacer la diferencia involucrando activamente a sus empleados en la solución.

Project Drawdown es una organización sin ánimo de lucro fundada en 2014 con el propósito de ayudar al mundo a alcanzar el "Drawdown", el punto en el que los niveles de gases de efecto invernadero en la atmósfera dejan de aumentar y comienzan a disminuir de manera constante. Su misión es acelerar la adopción de soluciones climáticas que puedan revertir el calentamiento global de manera rápida, segura y equitativa.